Un incontro insolito
Il vitello tonnato è una specialità piemontese che unisce fettine sottili di carne di vitello con una salsa cremosa a base di tonno, maionese, acciughe e capperi. Nato nel XVIII secolo, rappresenta l’audacia della cucina regionale.
Un piatto da occasioni speciali
Servito freddo, è perfetto come antipasto nelle grandi occasioni. Oggi è diventato un piatto gourmet che unisce semplicità e raffinatezza, diffuso anche nei ristoranti internazionali.