Origini popolari
Gli gnocchi di patate sono un piatto diffuso in tutta Italia, nato come evoluzione di ricette medievali a base di farine. La loro consistenza soffice li rende versatili e amati da grandi e piccoli.
Infinite varianti
Dalle versioni classiche condite con burro e salvia, fino ai sughi ricchi come ragù o formaggi, gli gnocchi rappresentano un piatto domenicale per eccellenza. Ogni regione ha le sue varianti, dagli gnocchi alla romana a quelli di zucca.