Cialda e ricotta
Il cannolo siciliano nasce come dolce carnevalesco, ma oggi è disponibile tutto l’anno. È composto da una cialda fritta ripiena di crema di ricotta di pecora, zucchero e gocce di cioccolato, spesso decorato con canditi o pistacchi.
Un dolce simbolico
I cannoli sono un’icona della pasticceria italiana. Ogni morso è un equilibrio tra croccantezza e cremosità. Le varianti moderne hanno arricchito il ripieno con cioccolato o aromi, ma il gusto autentico resta quello classico.