Tradizione alpina
Lo speck è un salume tipico dell’Alto Adige, ottenuto da cosce di suino speziate e affumicate a freddo, poi stagionate all’aria di montagna.
Un gusto unico
Il suo sapore bilancia dolcezza e affumicatura leggera. È consumato da solo, con pane nero, oppure come ingrediente di piatti alpini. Rappresenta il legame tra tradizione tedesca e italiana.