La nascita del gelato moderno
Il gelato artigianale, così come lo conosciamo oggi, nasce in Italia e rappresenta una delle eccellenze gastronomiche più amate. Le sue origini risalgono al Rinascimento, quando a Firenze e in Sicilia si sperimentavano ricette a base di ghiaccio e frutta. Con il tempo, la tradizione si è raffinata fino a creare il gelato cremoso e naturale, preparato con latte fresco, panna, zucchero e ingredienti di stagione. La differenza principale con quello industriale sta nella freschezza e nell’assenza di conservanti.
Il gelato come ambasciatore culturale
Passeggiare per una città italiana con un cono di gelato è un rituale che unisce generazioni. Non è solo un dolce: è un’esperienza che esprime leggerezza e convivialità. Oggi il gelato artigianale è diffuso ovunque, ma i maestri gelatieri italiani restano i più celebrati, capaci di innovare senza tradire la tradizione. Che sia un semplice gusto fiordilatte o una creazione gourmet, il gelato resta il dolce simbolo dell’Italia nel mondo.