Un simbolo della Pasqua italiana
La colomba nasce a Milano negli anni ’30 come invenzione di un pasticcere che decise di creare un dolce pasquale simile al panettone, ma con glassa di mandorle e zucchero.
Un dolce rituale
Oggi la colomba è presente in ogni tavola italiana a Pasqua. Con le sue varianti al cioccolato o farcite con creme, è diventata ambasciatrice della dolcezza italiana anche oltre i confini nazionali.