Ripieno fresco
I tortelloni, più grandi dei tortellini, sono tipici dell’Emilia. Il ripieno di ricotta fresca e spinaci li rende leggeri e gustosi, perfetti con burro e salvia.
Un piatto elegante
Simbolo della cucina emiliana più delicata, sono un piatto che unisce raffinatezza e semplicità. Ancora oggi protagonisti delle tavole festive.