Un dolce nato per sedurre
Il tiramisù è uno dei dessert più amati a livello internazionale. Nato in Veneto o Friuli Venezia Giulia negli anni ’60 (le origini sono contese), deve il suo nome alla sua capacità di “tirare su”, dare energia e buonumore. La ricetta classica prevede savoiardi inzuppati nel caffè, crema di mascarpone, uova e zucchero, con una spolverata di cacao amaro in superficie. La semplicità degli ingredienti e l’equilibrio dei sapori hanno reso questo dolce un’icona.
Dal mito casalingo alle vetrine gourmet
Il tiramisù è nato come dolce casalingo, preparato dalle nonne e trasmesso di generazione in generazione. Oggi è reinterpretato dai migliori pasticceri, che ne hanno creato versioni moderne con frutta, liquori o presentazioni raffinate. Nonostante le evoluzioni, resta uno dei dolci più rappresentativi dell’Italia, capace di conquistare chiunque al primo cucchiaio.