Un’arte della pasta ripiena
Gli agnolotti sono ravioli tipici del Piemonte, ripieni di carne brasata o arrosto. La pasta all’uovo sottile e il condimento di arrosto o burro e salvia li rendono un piatto ricco.
Dalla tavola contadina all’alta cucina
Nati come piatto delle feste, oggi gli agnolotti sono protagonisti anche nei menù gourmet. Raccontano l’eleganza e la concretezza della cucina piemontese.