Profumi mediterranei
Il risotto allo scoglio è un piatto tipico delle coste italiane, preparato con riso e frutti di mare freschissimi. Il segreto sta nel fumetto di pesce che insaporisce il riso.
Un piatto elegante
Servito spesso nelle cene estive, è considerato un piatto raffinato, ma nasce come espressione della cucina marinara.